乌梅属药食同源。近年来，国内外对乌梅的研究和中药西制提取有效成分制成乌梅提取物，研究表明乌梅提取物中含有有机酸、醛类、挥发性成分等。乌梅已广泛用于食品、保健品、饮品、香料和添加剂。

【中文名称】乌梅提取物

【英文名称】Fructus Mume P.E.

【植物来源】乌梅提取物来源为蔷薇科（Rosaceae）植物梅干燥成熟果实。

【规        格】浓缩粉

【理化性质】乌梅提取物为棕黄色精细粉末，可溶于水。

【主要应用】乌梅提取物是主要用于保健品、食品等的原料，以及化妆品原料。

【应用领域】乌梅提取物主要用于医药、保健品、固体饮料、食品等行业。

【相关产品】山楂提取物，麦芽提取物，葛根提取物，葛根黄酮，沙芥菜粉等。