【中文名称】菊粉

【英文名称】Inulin

【英文别名】Synanthrin

【植物来源】菊粉来源于洋姜。

【规        格】90%

【检测方法】蛋白质含量测定法

【分  子  式】C228H382O191

【分  子  量】6179.36

【CAS No.】9005-80-5

【理化性质】白色粉末

【应用领域】功能性饮料

                        膳食补充剂

                       冰激凌

                       谷类食品

                       饮料类

                       婴儿营养品

                       糕点糖果

                       烘焙食品

                      乳制品

菊粉的进展及摄入量：

        2003年美国FDA已确认菊粉为GRAS（公认安全物质），日有效摄入量为5克，推荐不可超过日摄入量为15~20克。

        2009年我国发布了2009第5号公告：根据《中华人民共和国卫生法》与《新资源食品安全管理办法》的规定，正式批准菊粉为新资源食品，可用于各类食品，但不包括婴幼儿食品。    
        2015 年12月12日，欧盟发布法规（EU）2015/2314，批准菊苣菊粉（Chicory inulin）有助维持正常肠道功能的健康声称。根据最新条例，菊苣菊粉的使用条件为：消费者每日摄入12g才能获得有效功能。该声明仅用于可以提供每日摄入12g菊苣菊粉、单糖（< 10 %）、双糖、菊粉型果聚糖、聚合度均值≥ 9。

益生元概念：

 益生元是通过选择性的促进肠道内一种或几种有益微生物的生产与活性,进而对机体产生有益影响并改善人体健康的物质。目前为止应用较广的益生元产品菊粉Inulin和低聚果糖fos。菊粉的优势,甜度低,应用范围广。